El Campeón de España de Corte de Jamón Anselmo Pérez, nos ha mostrado los secretos para cortar bien el jamón durante el curso que celebramos en 
el Palacio de los Castejones de Ágreda. Todos los participantes disfrutaron de la jornada formativa cortando y degustando los buenos jamones de nuestra tierra.
Después de perfeccionar el corte y sacar buenas lonchas salvando los huesos, aprender a elegir el mejor jamón a la hora de comprarlo y trucos para conservar nuestro jamón, celebramos una cena con todos los asistentes y colaboradores del evento.
Desde Agralco Formación queremos agradecer al Ayuntamiento de Ágreda, Caja Rural de Soria, Jamones Alonso, Embutidos La Hoguera, Bodegas Castillejo del Robledo y Surey Tech su colaboración y confianza.
